用乳酪表現愛台灣的Dida Creamery 乳酪職人Henry與Brenda，對乳酪與做菜的喜愛，從專注享受其中的眼神，不用言表就能感受。課程開始先帶著大家了解手作乳酪的相關知識，接著進入課程主題輕鬆做Potted Cheese (英式陶罐起司)、Ricotta Cheese(瑞卡達起司)及起司千層麵料理。生活美力課程總上演著老師熱情額外加碼的橋段，這次是” Tomino Cheese”，Henry用最經典的享用方式，將培根包在Tomino cheese外面再煎2分鐘，一直覺得乳酪有種神秘的魔力，嗯~好好吃，嗯~好幸福，嗯~戀愛了。學員們來自各行各業，但因相同熱愛乳酪，把大家聚在一起了，交流分享時更激發出不一樣的火花，下課後，大家還捨不得離開呢!
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課程資訊回顧：
主題：職人手作乳酪課 – 初階
時間：10/22 11:00-13:00
老師：Dida Creamery 乳酪職人 – Henry (課程以英文為主，現場即席中文翻譯）
示範課程內容：
＊乳酪製作原理解說
＊Potted Cheese (英式陶罐起司) 製作示範
＊贈德國百年品牌WECK玻璃罐裝Potted Cheese一罐
＊如何在家輕鬆做Ricotta Cheese(瑞卡達起司)
＊起司千層麵料理示範與品嚐 (用Ricotta及Mozzarella Cheese）
＊佐起司葡萄酒 一款 (義大利酒莊)
＊私房隱藏版 Cheese品嚐
上課人數：精緻化小班制 (8人)
報名方式：預約制，請填寫表單後且完成付款，即為報名成功。
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